Porxas

Erstklassiger Schinkengenuss aus Spanien

Luftgetrocknet, ruhmreich und auf keinem guten Büffet dieser Welt wegzudenken ist der Porxas Serrano Schinken nicht nur eine ausgezeichnete Delikatesse, sondern gleichsam auch ein Stück spanischer Lebensfreude.

Die traditionsreiche Wurst- und Schinkenfabrik P. PORXAS PAIRO S.L. hat ihren Sitz inmitten eines Naturparks im Vulkangebiet La Garrotxa im Nordosten Spaniens. Dank bester Voraussetzungen und ausgezeichneter klimatischer Bedingungen reift der Serrano Schinken hier über viele Monate zu einem erstklassigen Schinkengenuss. Dabei ermöglichen das langsame, natürliche Lufttrocknungsverfahren und die sorgfältige Auswahl der Zutaten die Herstellung einer breit gefächerten erstklassigen Produktpalette. Außerdem gewährleistet die Kombination von traditionellen Methoden und Spitzentechnologie nicht nur den unnachahmlichen Geschmack des Serrano Schinkens, sondern auch die Einhaltung aller Marktanforderungen.

Rohschinken

Ob zu Spargel oder Honigmelone – spanischer Rohschinken ist eine ganz besondere Delikatesse, die jede Mahlzeit verfeinert und ihr eine wunderbar südliche Note gibt.

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Salami

Die Herstellung spanischer Salami hat lange Tradition. Zu den bekanntesten spanischen Salamis gehören die mit Chili verfeinerte Chorizo und die pikant gewürzte Salchichón.

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Luftgetrocknete Spezialitäten

Qualität und Geschmack luftgetrockneter Spezialitäten hängen im Wesentlichen von der Rezeptur und der Reifezeit ab - beim Lomo Curado ist dies wunderbar gelungen.

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